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- Par quoi peut-on remplacer le Brocciu : Brousse ou Ricotta ??
Question: Par quoi peut-on remplacer le Brocciu : Brousse ou Ricotta ??
Quel est le produit qui se rapproche le plus ?
Par marie_f, Ajouté le 08/04/2013, 10:44
3 réponse(s)
La seule différence c'est que le brocciu est obtenu à partir de lait de brebis frais uniquement en hiver, la brousse qu’on trouve actuellement est fabriqué avec du lait en poudre.
Par Bounne , at 11/04/2013, 12:37:16
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Bonjour
le brocciu, la brousse et la ricotta sont des fromages pratiquement identiques, mais le nom diffère par rapport à la région où ils sont fabriqués. Tu peux prendre soit l'un, soit l'autre
Par chouette38 , at 08/04/2013, 16:34:08
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E
Du St Moret, carré frais, fromage à la crème (Philadelplhia ou Elle et Vire), chèvre frais ou fromage de brebis frais.
Par eloline , at 08/04/2013, 11:11:24
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