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Mujer pensndo
Nuestro cerebro se alimenta de lo que comemos. Y la calidad de los productos que consumimos determinará una mejor o peor salud cerebral. De hecho, como nos contará a lo largo de este artículo el Dr.Rodolfo Arruarana, médico y nutricionista de Vithas Tenerife, hay alimentos que son muy malos para tu memoria, pueden provocar la muerte neuronal, mermar tus capacidades cognitivas y acelerar el proceso de envejecimiento cerebral.
Por ello, hay que intentar comer lo más sano posible, darle al cerebro los alimentos que sí le van bien para que tu alimentación no sea la que empeore tu memoria o tu estado de ánimo.
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Chica comiendo bollería
¿Hay alimentos 'malos' para el cerebro?
El cerebro, como parte del Sistema Nervioso Central (SNC), regula las funciones vitales del organismo (respiración, ritmo cardíaco…) y también las funciones básicas como el apetito, el sueño o el instinto sexual. Para poder cumplir con cada función, el cerebro depende de los neurotransmisores, que son biomoléculas que se encargan de transmitir la información de una neurona a otra. Teniendo en cuenta esto, es importante agregar que el cerebro representa el 2% de nuestro peso y, sin embargo, necesita del 20% de la energía que consumimos para su normal funcionamiento. Así que, en dependencia de la alimentación, podremos tener o no afectaciones cerebrales. Por tanto, es negativo para la función cerebral, lo mismo que para todo el organismo, consumir en exceso alimentos fritos, los alimentos azucarados, las grasas trans (margarina), los alimentos procesados, la sal, la cafeína, las bebidas alcohólicas.
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Fritos
Fituras y grasas trans y su relación con el alzhéimer
Los fritos son nocivos para la salud y su exceso aumentanlas grasas saturadas que terminaran adhiriéndose a las arterias, dificultando el flujo sanguíneo cerebral. La grasa trans, como la que está presente en algunos productos para el consumo (bollería, galletas, manquilla vegetal, masas para pizzas, etc) causa que una proteína denominada beta-amiloide se acumule en el cerebro y está relacionada con la pérdida de memoria y origina enfermedades como el alzhéimer.
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